Yo no soy diseñador de aplicación para iPad pero estos días hay muchos por ahí. Por eso aquí publico una lista de plantillas en formato editable para todos los interesados. Son plantillas muy chulas para el iPad por cierto no he usado ni una pero me parece todas una pasada!!!  :-)

iPad Stencil for Omnigraffle by iA

Esta es la primera versión de una plantilla de OmniGraffle para personas que quieren diseñar aplicaciones para IPAD. Le faltan cositas pero eso se actualizará sobre la marcha.

iPad PSD GUI by Teehan + Lax

El PSD se construyó utilizando vectores, así que es completamente editable y escalable.  notará que hay algunos elementos, nueva interfaz de usuario en comparación con la interfaz de iPhone. El diseño de pantalla viable es el formato de 768 × 1024 así que cualquier cosa que el diseño en el archivo de Photoshop pueden ser fácilmente traídos para el SDK

iPhoneOS Design Stencil for iPad and iPhone by David Morford

Una plantilla para el diseño de aplicaciones de iPhone OS para iPhone, iPod touch y los dispositivos de IPAD. La plantilla, por ahora, está dirigido a los desarrolladores familiarizados con las características predeterminadas de puntos de vista y los controles previstos por UIKit.

iPad editable PSD by Kevin Andersson

Eso es un archivo PSD  que podrás editar a tu gusto!! :-)

Espero que las plantillas hayan servido de algo y si queréis más se puede encontrarlas  aquí